Tagliatelle shirataki vegane – con maitake e seitan – La finestra sul cielo
Cari lettori, Amate la pasta ma è troppo calorica e vi fa ingrassare? Perché non provate queste tagliatelle shirataki giapponesi? Sono buone e superleggere, pensate che hanno solo 10 calorie per 100...
View ArticleInvoltini di riso con gamberi e zucchine
Cari lettori, oggi vi propongo un antipasto veloce ma molto scenografico e saporito nonostante non sia fritto, ma cotto al forno: gli involtini realizzati con delle cialde di riso e con un goloso...
View ArticleRiso al curry con mandorle
Cari lettori, vi piacciono i sapori orientali? Io adoro il curry sia col pollo, che con il pesce o il riso… è la mia spezia preferita, piccante e aromatica, in una parola, magnifica. In questa ricetta...
View ArticleRiso alla cantonese – ricetta leggera
Cari lettori, oggi vi presento il mio riso alla cantonese, un piatto dal sapore orientale molto gustoso e delicato, preparato con pochi ingredienti, e anche particolarmente veloce da cucinare. Per...
View ArticleTè Bancha
Cari lettori, anno nuovo, nuovi propositi e penso che, come me, molti di voi avranno iniziato a seguire una dieta e a depurarsi dagli eccessi delle festività. Quando decido di intraprendere un percorso...
View ArticleGnocchi funghi, salsiccia e soia Edamame
Cari lettori, Avete mai sentito parlare della soia Edamame? Si tratta di piccoli baccelli di colore verde che racchiudono dei fagioli, verdi anch’essi, che hanno un sapore molto gradevole. Sono di...
View ArticleTagliata di tonno al profumo di zenzero
Cari lettori, se cercate un’idea sfiziosa a base di pesce, vi consiglio una squisita tagliata di tonno appena scottata alla piastra e condita con un’emulsione di olio extra vergine di oliva, salsa di...
View ArticlePollo tandoori
Cari lettori, oggi vorrei parlarvi di un piatto a base di pollo tipico della tradizione indiana: il pollo tandoori o chicken tandoori (pronuncia: tanduri), un secondo piatto o piatto unico speziato,...
View ArticleBurek croccanti mille gusti
Cari lettori, qualche giorno fa ho acquistato una confezione di pasta fillo fresca senza sapere ancora quale ricetta prepararci, e poi questa mattina ho deciso di provare questi burek croccanti,...
View ArticleSpiedini di pollo caramellati (yakitori)
Cari lettori, se in frigo avete del petto di pollo e vi stanca prepararlo sempre allo stesso modo, provate a tagliarlo a cubetti e a realizzare dei piccoli spiedini di pollo caramellati, cotti alla...
View ArticleDorayaki mini alla nutella
Cari lettori, per la merenda o la colazione di grandi e piccini ho provato una ricetta fantastica della grande Sonia Peronaci: i dorayaki alla nutella! Volevo stupire i miei piccoli ospiti con qualcosa...
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